Tal como estaba establecido, se llevó adelante días atrás la disertación sobre genética vacuna orientada a la producción lechera, donde se pudo conocer los comportamientos a futuro del toro a partir de sus genes. El encuentro tuvo lugar en el predio de la Sociedad Rural Pehuajó y fue seguido por productores de la zona. El médico veterinario local, Fernando Pereyra, miembro del Comité de Evaluación Genética de la Asociación de Criadores de Holando Argentino y representante Comercial y técnico de la empresa encargada del evento, fue quien había comentado sobre los beneficios de esta nueva propuesta.
NOTICIAS dialogó con Olivier Duterte, de la firma Genes Diffusion y Manuel García Sola de CGL, quien describió el proyecto presentado de la siguiente manera: "El modelo tradicional es por ascendencia, por las fotos, mientras que la genómica es por las foto interna del animal".
GENÓMICA
Olivier Duterte, quien es el encargado de la firma Genes Diffusion en América Latina, en África y gran parte de Europa, comentó sobre los pasos que ha venido desarrollando la empresa, considerada una de la más importantes en el mundo, estando representados en el país por CGL, con la que se han fusionado hace siete años.
Duterte expusó cuáles son los lineamientos principales y comentó sobre los beneficios de la genómica y aclaró qué es exactamente. El profesional francés detalló que "los primeros estudios sobre la genómica comenzaron a principios del año 2000, pero recién a partir del 2008 fueron comercializadas las primeras dosis de semen de toro con prueba genómica". Cuando fue consultado Duterte acerca de qué es exactamente lo que se realiza, expusó que "es algo nuevo en el mercado.
Con el sistema clásico se debía esperar hasta por lo menos cinco años para saber de qué calidad era el toro. Era un sistema muy lento. Ahora, gracias a la nueva tecnología podemos sacar sangre de un "torito" y genotificar el ADN, para saber si tiene los buenos genes para leche, proteínas, grasa, etc". Más adelante detalló que "los toros son con pruebas genómicas, y se comienzan a comercializar desde esa información a los 14 o 15 meses, para después estar todo controlado, incluyendo las hijas".
CRITERIOS DE SELECCIÓN
Más adelante el genetista francés comentó que "las líneas de sangre dentro de Holando, no son muy diferentes a las de Norteamérica, pero los criterios de selección no son exactamente los mismos". Acto seguido expresó que "en USA siempre se concentraron sobre más leche, mientras que nosotros lo hacemos pensando en los sólidos. Como se sabe, en Francia se hace mucho queso, y para eso se necesitan proteínas y en consecuencia trabajamos muy fuerte sobre ese punto. Tenemos líneas de sangre que no son muy distintas, pero hemos seleccionado vacas con altas proteínas". Al continuar haciendo mención sobre la elección de la hacienda manifestó que "debe ser de tipo funcional, con buenas ubres, buenas patas, donde no siempre la más grande, porque nos dimos cuenta que la longevidad no está asociada con el tamaño".
ETAPAS
"En la actualidad, en el programa de selección de Genes Difussion es el 80% en base de hembras de Europa, después de haber introducido genes norteamericanos en la década del `80". De inmediato narró que "ahora tenemos un nivel genético similar al de USA, sólo que pusimos más énfasis en los sólidos y las proteínas", detalló Duterte.
Al hacer relación a los cambios comentó que "todo el mundo, en su oportunidad, se fue a USA a buscar genética Holanda, pero de a poco, cada país desarrolló una población de animales del mismo nivel. Hoy en día la mayoría de los toros provienen de hembras europeas, lo que ha cambiado, y es lo principal, es la llegada de la genómica".
ARGENTINA
Cuando se le preguntó al genetista como ha sido la respuesta en nuestra país añadió que "en Argentina, ese tipo de producto ha sido aceptado muy bien". Después expresó que "como la genética va evolucionando de forma rápida, hay un cambio de base cada año". En el mismo sentido de la información indicó que "como el promedio de los animales va subiendo con el mejoramiento genético, la base se reactualiza". Sobre la calidad del ejemplar y los beneficios para el productor indicó que "esos toros salen con una prueba mucho más alta que otros, por lo estudios que se le han hecho".
Duterte fue claro y narró que "en el mercado local se deberá ir trabajando de a poco, porque tradicionalmente en la Argentina se utiliza semen de USA, algo canadiense, y un poco europeo". Aunque enseguida apuntó que "la gente está interesada en ver qué tipo de genética estamos ofreciendo, y cuáles son los criterios de selección que tenemos en Europa".
CUENCA LECHERA
Sobre los puntos del país donde están acercando su trabajo comentó que "nos desarrollamos en el primer lugar en la cuenca lechera de Santa Fé y Córdoba, ahora estamos trabajando en la provincia de Buenos Aires, y de a poco nos vamos extendiendo".
FERTILIDAD
De inmediato explicó que "cada productor tiene sus costumbres, pero nosotros vamos a ofrecer nuestra prpuesta que tiene un criterio en el que hemos trabajado años, que es la fertilidad de las hijas del toro". Posteriormente, hizo alusión a que "uno de los problemas de los últimos años ha sido la fertilidad en proporción a la longevididad. A sido un criterio muy importante para nosotros y la genómica nos ha ayudado mucho para poder solucionarlo, ahora tenemos las herramientas que dan toros con hijas de buena fertilidad".
TRES ETAPAS
Por último, Duterte manifestó que "hasta el momento han existido tres etapas claves en la selección de animales. Hace 50 años, sobre descendencia, después con el uso de la transferencia de embriones y ahora con la genómica, que ha sido una etapa decisiva en la selección, donde ha cambiado la manera de trabajar". Indicó además que "estamos en los primeros años, donde podemos introducir nuevos sistemas, que no estaban incluidos en el método clásico". |
